Arquivos Mensais: Fevereiro 2009

Padre Zezinho: Exímio Compositor…

Publicado em 14 de Fevereiro de 2009 por ivanirfaria

Uma Música Que é Uma Oração   Ivanir Faria   Minha Mãe sempre gostou de cantar esse hino religioso de Padre Zezinho. Esteja ela na cozinha ou na sala, a mexer uma panela ou a pendurar roupas no varal… Desde … Continuar a ler →

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Doces Conventuais – Tradição em Portugal

Publicado em 7 de Fevereiro de 2009 por ivanirfaria

      Ancestrais da Boa Cozinha Ivanir Faria     Em 1729 um manuscrito de Sóror Maria Leocádia do Monte do Carmo entitulado "Livro das Receitas de Doces e Cozinhados Vários d’Este Convento de Santa Clara d’Évora" registrava a … Continuar a ler →

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Sopa de Pedra, Sopa da Fartura

Publicado em 6 de Fevereiro de 2009 por ivanirfaria

Como Surgiu a Famosa "Sopa de Pedra"   Ivanir Faria         Iam de jornada dois frades que, segundo  a regra da ordem, levavam apenas a bênção e o cajado. Pelo meio-dia a fome apertou. Numa casa foram abrigados … Continuar a ler →

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Café com Leite: Combinação Simples e Deliciosa

Publicado em 6 de Fevereiro de 2009 por ivanirfaria

Quem Inventou o Café Com Leite?   Ivanir Faria     Nos anos de setecentos, popularizou-se em França o hábito de tomar "Café com Leite". Era comum, a partir de 1715, ver mulheres pela rua munidas de cafeteiras e xícaras … Continuar a ler →

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